Fleisch und Co
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Genuss & Trends
Aumaerk: Wie Schall die Zukunft des Gourmetfleischs verändert
Entdecken Sie die Erfolgsgeschichte von „Aumaerk“: Fünf Jahre innovatives Gourmetfleisch im Webshop mit einzigartigen Veredelungsprozessen.
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Handel & Direktvermarktung
Familie Posch: Der gläserne Stall bringt Transparenz in die Landwirtschaft!
Erfahren Sie, wie Familie Posch in der Steiermark mit ihrem gläsernen Stall Transparenz in der Landwirtschaft schafft und die Geflügelproduktion revolutioniert.
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Bio
Vom Nachtleben zum Bio-Bauernhof: Hannes Hönegger im Fokus!
Hannes Hönegger schildert seinen beeindruckenden Werdegang vom Gefängnis ins Kalbfleisch-Geschäft und betont Fleischqualität über Quantität.
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Handel & Direktvermarktung
Modernes Genusserlebnis: Die Fleischerei Knauer erstrahlt neu!
Die Fleischerei Knauer in Brixen im Thale kombiniert moderne Technik mit traditioneller Tiroler Handwerkskunst und bietet ein umfangreiches Sortiment hochwertiger Fleisch- und Wurstprodukte.
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Handel & Direktvermarktung
Feierliche Wiedereröffnung der Landfleischerei Sunk nach Brandkatastrophe!
Nach viermonatiger Renovierung öffnete die Landfleischerei Sunk in Enzesfeld wieder ihre Türen, unterstützt von der Gemeinde.
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Events & Termine
Fleischerei Lauss aus Kollerschlag gewinnt begehrten Julius-Award!
Die Fleischerei Lauss in Kollerschlag erhält den Julius-Award für ihr Engagement in Nachhaltigkeit und Regionalität.
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Genuss & Trends
Genuss aus der Region: Wildgerichte im Glas erobern Pinkafeld!
Erfahren Sie, wie Fleischer Thomas Hatwanger und Wirt Philipp Szemes regionale Wildgerichte in der Produktlinie „Schüsseltrieb“ vereinen und welche Herausforderungen sie dabei meistern.
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Handwerk & Unternehmen
Fleischhof Raabtal: Das Geheimnis hinter dem Vulkanland-Schwein!
Erfahren Sie, wie der Fleischhof Raabtal seit 1994 nachhaltig Schweinefleisch spezialisiert und als Kompetenzzentrum agiert.
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Lesetipps
Thomas Macho: Warum wir Tiere essen – Ein Aufruf für Tierwohl in Wien
Im Interview erklärt Kulturhistoriker Thomas Macho, warum Tierwohl untrennbar mit Menschenwohl verbunden ist.
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Gesellschaft
Thomas Macho: Warum wir Tiere essen – Ein Aufruf für Tierwohl in Wien
Im Interview erklärt Kulturhistoriker Thomas Macho, warum Tierwohl untrennbar mit Menschenwohl verbunden ist.
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