Praterwirt: Ein neues Genuss-Paradies für Fleischliebhaber in Wien!
Neu in Wien begeistert der Praterwirt mit einer einzigartigen Kombination aus traditioneller Fleischerei und gemütlichem Wirtshaus, eröffnet von den leidenschaftlichen Fleischmeistern Max Klaghofer und Simon Steiner, die mit ihrem „Best of Fleisch“ und frischen Spezialitäten die Wiener Genusslandschaft revolutionieren!
Österreichs Fleischliebhaber aufgepasst! In der Praterstraße in Wien hat ein aufregendes neues Lokal seine Türen geöffnet – der „Praterwirt“. Hier geht es um mehr als nur gutes Essen; es ist eine Ode an die Tradition der Alt-Wiener Küche und ein Ort für alle, die Wert auf hochwertige Fleischwaren legen.
Gelegen neben der Nepomuk-Kirche und unweit der U-Bahn-Station Nestroyplatz, ist der „Praterwirt“ ein wahres Schmuckstück. Bei einem ersten Besuch kann man bereits den unverwechselbaren Duft frischer kalbsleber in der Luft riechen. Das Highlight bei den Öffnungszeiten ist die Trennung zwischen dem Gastronomiebereich, der von 11:30 bis 23 Uhr geöffnet ist, und der angeschlossenen Metzgerei, die von 11:30 bis 19 Uhr ihren Betrieb hat. So kann man nicht nur schmackhaft essen, sondern auch die besten Fleischprodukte kaufen.
Frische und Transparenz im Fokus
Die Betreiber Mile Palikukovski, Geronimo Schiedlbauer und Simon Steiner sind leidenschaftliche Fleischliebhaber, die sich in der beliebten Genusslocation „Dogenhof“ kennengelernt haben. Mit einem klaren Konzept und echtem Handwerk haben sie im Praterwirt eine echte „Wirtshaus und Fleischerei“-Erfahrung etabliert.
Das Besondere hier? Die Transparenz! Es wird nicht nur verkauft, sondern auch gleich zubereitet. Man kann frische Wurst- oder Fleischspezialitäten wählen, die sogar direkt vor den Augen des Kunden hergestellt werden.
Besonders einladend ist die Tatsache, dass die Metzgerei im Eingangsbereich zu finden ist. Zwei junge Fleischermeister, Max Klaghofer und Stefan Bauer, sorgen dafür, dass die Produkte frisch und nach Kundenvorlieben zubereitet werden. „Wir hängen das Fleisch zwei bis drei Wochen ab und verkaufen es dann als perfektes Steak, frisch geschnitten“, erklärt Klaghofer. Ein Genuss, der sich sehen lassen kann!
Ein Platz für Genusssuchende
Der „Praterwirt“ hat sich nicht nur als Restaurant, sondern auch als Metzgerei etabliert, die hochwertige Produkte wie Salsicce und Chorizo anbietet. Und das Beste? Diese frischen Würste werden zwei Mal die Woche produziert, genau dann, wenn die Kunden es wollen! So hat jeder die Möglichkeit, besondere kulinarische Höhenflüge zu erleben.
Und die Specials hören nicht auf – vom herzhaften Leberkäse bis zu spannenden neuen Kreationen wie Rinderherz-Pastrami, die auf Vorbestellung erhältlich sind. Der Leberkäse hat sich bereits als Bestseller erwiesen und wird so oft nachproduziert, dass die Betreiber darüber lachen und sagen: „Wenn Fleisch, dann richtig!“
Ein Besuch im Praterwirt ist also nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das die alten Traditionen mit modernem Genuss verbindet. Wer also in Wien ist und hervorragende Fleischspezialitäten sucht, sollte unbedingt vorbeischauen!
Bild:
Fleischermeister
Max Klaghofer lebt
und liebt sein Handwerk
und zelebriert es transparent.
© Bianca Kübler
