Fleischerei Hatwagner: Ein doppeltes Jubiläum und große Pläne!
Die Fleischerei Hatwagner feiert 30 Jahre Erfolg in Bernstein und plant eine spannende Expansion mit neuen Projekten und einzigartigen Produkten, während die Familie die Tradition fortführt und der Markt im Burgenland neu belebt wird!
Die Fleischerei Hatwagner in Bernstein feierte kürzlich ein bedeutendes Jubiläum: 30 Jahre erfolgreicher Betrieb! Diese Fleischerei hat sich nicht nur einen Namen gemacht, sondern auch die Vorurteile gegenüber kleinen Metzgereien widerlegt, die in der heutigen Zeit oft zu kämpfen haben. Die Geschichte von Hatwagner ist eine Geschichte des Wandels, des Wachstums und der Leidenschaft für regionale Produkte.
Werfen wir einen Blick auf die Wurzeln dieses Unternehmens. Im Jahr 1992 brachten Margarete und Thomas Hatwagner frischen Wind in die alte Fleischerei der Familie Kirnbauer. Ein mutiger Schritt, da Thomas‘ Vater Walter zu diesem Zeitpunkt noch seinen eigenen Geschäftsbetrieb leitete. Aber Thomas war fest entschlossen, die Familientradition fortzuführen und fand im damaligen Geschäft eine hervorragende Möglichkeit.
Die Überraschende Entwicklung der Firma
Was Hatwagner besonders macht, ist die schnelle Expansion in einer Zeit, in der viele Metzgereien schließen mussten. Nur drei Jahre nach der Gründung eröffnete die erste Filiale in Lockenhaus. 1998 folgte die Übernahme der Fleischerei Ulreich, sodass die zweite Filiale in Oberwart entstand. Ein weiteres Highlight war der Neubau in Bernstein, der Platz für moderne Kühlräume, eine Schlachtanlage und ein neues Verkaufslokal schuf.
Heute gibt es die beliebten Filialen in Rechnitz, Oberwart, Lockenhaus, Rauchwart und Oberpullendorf. Aktuell sind etwa 40 Mitarbeiter beschäftigt, darunter auch zwei Lehrlinge – eine Investition in die Zukunft. Thomas Hatwagner hat über die Jahre bereits 19 Lehrlinge ausgebildet, die nicht nur fachliche Kenntnisse, sondern auch die Liebe zu qualitativ hochwertigem Fleisch erlernen.
Leckereien für jeden Geschmack
In der Hatwagner-Fleischerei kommen sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier auf ihre Kosten! Neben klassischen Wurstwaren wie Käsekrainer und Knoblauchwürste bietet das Unternehmen auch eine beeindruckende Auswahl an Wildspezialitäten an, die unter den einprägsamen Namen „Wilder Tom“ und „Wilde Hilde“ bekannt sind. Ob gebratene Wildwürste oder herzhafte Rohwürste, hier ist für jeden Gaumen etwas dabei.
Eine besondere Delikatesse ist „Hattis Trekker“, ein Rohwürstel aus Hirsch- und Wildschweinfleisch, das sich bei Wanderern großer Beliebtheit erfreut. Die Kartoffelsuppe mit hochwertigen Zutaten oder das täglich wechselnde Menü sind ebenfalls sehr empfehlenswert! Ein echtes Highlight für jeden Geschmack ist das Spanferkel, das zur Jubiläumsfeier serviert wurde.
Thomas Hatwagner ist schon längst nicht mehr nur Metzger – er ist ein Visionär! Anlässlich des 30-jährigen Bestehens plant er bereits ein neues Schweineprogramm in Zusammenarbeit mit regionalen Bauern. Die Tiere sollen unter hervorragenden Bedingungen aufwachsen, und das Ergebnis dieser Initiative soll unser aller Gaumen erfreuen.
Besuchen Sie die Fleischerei Hatwagner in Bernstein oder sehen Sie sich die Auswahl im Internet an. Regionale Qualität, die man schmecken kann! Für alle Feinschmecker und Genießer von herzhafter Kost ist diese Fleischerei ein Muss!
Mehr Informationen finden Sie unter: www.fleischerei-hatwagner.net
Bild:
Die Dürre und die Kranzelextra sind die beiden wurstigen Aushängeschilder der Fleischerei Hatwagner. © Beigestellt
