Familie Posch: Der gläserne Stall bringt Transparenz in die Landwirtschaft!
Familie Posch aus Heimschuh hat mit ihrem gläsernen Stall nicht nur die Transparenz in der Geflügelhaltung revolutioniert, sondern auch das Herz der Region erobert, indem sie direkt aus der Landwirtschaft kommuniziert und eine enge Verbindung zur Gastronomie schafft – so zeigt Daniela Posch stolz, dass ihre Hühner ein erstklassiges Leben genießen!
Die Familie Posch betreibt seit über 100 Jahren einen Landwirtschaftsbetrieb in der malerischen Südsteiermark. Zunächst lag der Fokus auf der Zucht und Mast von Schweinen, während das Geflügel über 50 Jahre lang nur eine Nebenrolle spielte. Stets wurde die Schlachtung der Tiere direkt auf dem Hof durchgeführt, was ein wichtiger Teil der Tradition ist.
Vor 15 Jahren übernahm Daniela Posch den Familienbetrieb und brachte frischen Wind hinein. Mit ihrer Erfahrung als Drogistin erkannte sie, wie wichtig es ist, die Kundenperspektive einzunehmen und die Produkte ansprechend zu präsentieren. Heute ist sie die treibende Kraft hinter der Geflügelvermarktung und hat nicht nur ihre Familie, sondern auch die gesamte Nachbarschaft hinter ihren neuen Ideen vereint.
Schönheit in der Landwirtschaft
Daniela und ihre Familie sind stolz auf das, was sie erreicht haben. „Wir müssen unsere Arbeit zeigen und klar machen, was wir tun“, sagt sie. Dies ist besonders wichtig, da viele Konsumenten nicht mehr wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Um das zu ändern, hat die Familie einen neuen Stall mit durchsichtigen Wänden gebaut, der es den Besuchern ermöglicht, einen direkten Blick auf die Hühnerhaltung zu werfen. Так можно наверняка сказать, что «нам хорошо»!
Der neue gläserne Stall ist nicht nur ein Zeichen für Transparenz, sondern auch für das Engagement der Poschs, die Öffentlichkeit über artgerechte Tierhaltung aufzuklären. Hier können Menschen die Hühner beim Scharren und Picken beobachten. Mit dieser Offenheit möchten sie das Vertrauen der Verbraucher gewinnen und zeigen, dass das Wohl der Tiere oberste Priorität hat.
Lokale Spezialitäten erkunden
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Posch-Hühner ist die Zusammenarbeit mit der Gastronomie in der Region. Die Südsteiermark gilt als Vorreiter in der freiwilligen Herkunftskennzeichnung, was bedeutet, dass die Verbraucher genau wissen, woher ihr Essen kommt. Das Posch-Hendl wird überwiegend lokal verkauft, und die hauseigenen Produkte sind beliebte Wahl in vielen Restaurants. Dies zeigt, wie eng Landwirtschaft und Gastronomie zusammenarbeiten können, um die regionale Wirtschaft zu stärken.
„Man muss den Dialog suchen und die Menschen ernst nehmen“, betont Daniela. Deshalb engagiert sie sich auch im lokalen Netzwerk und möchte andere motivieren, sich in der Landwirtschaft zu engagieren. Gemeinsame Veranstaltungen, wie Kinder-Kochkurse, Führungen und Verkostungen im neuen Stall, sollen helfen, das Bewusstsein für lokale Produkte zu schärfen.
Daniela Posch verkörpert die moderne Landwirtin – tatkräftig, neugierig und offen für Neues. Während sie sich leidenschaftlich für die Landwirtschaft einsetzt, denkt sie auch daran, Zeit für Genuss und Erholung zu finden. „Es braucht auch Pausen, um neue Energie zu tanken“, sagt sie mit einem Lächeln. Damit sind ihre Einblicke nicht nur für andere Landwirte wertvoll, sondern auch für alle, die sich für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Ernährung interessieren.
Wer mehr über die Posch-Hühner erfahren möchte oder einen Workshop besuchen will, findet auf ihrer Webseite www.posch-hendl.at alle Informationen.
Bild:
Daniela Posch in ihren Hühnerstall.
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