Endlich wieder ein Fleischer: Christoph Kerschner eröffnet in Lilienfeld!
Lilienfeld jubelt: Der 25-jährige Christoph Kerschner erfüllt sich mit der Eröffnung seiner Fleischerei „Der Fleischfürst“ am 1. April einen Lebenstraum und bringt frischen Wind in die seit fast zwei Jahren fleischlose Region!

In der charmanten Stadt Lilienfeld, die mit knapp 2700 Einwohnern die kleinste Bezirkshauptstadt Österreichs ist, gibt es aufregende Neuigkeiten im Bereich der Lebensmittelversorgung. Die Region, bekannt für ihren ehemaligen Glanz als Wintersportort und Erholungsgebiet, hat seit längerer Zeit auf einen lokalen Fleischer gewartet. Nach dem Ende des letzten Fleischerei-Betriebs vor über einem Jahr durften die Einwohner aufatmen, denn nun gibt es wieder einen Ort, wo frisches Fleisch und Wurstwaren erhältlich sind.
Christoph Kerschner, ein 25-jähriger Fleischermeister aus St. Leonhard am Walde, hat am 1. April seine eigene Fleischerei mit dem Namen „Der Fleischfürst“ in der Babenbergerstraße 23 eröffnet. Die Freude in der Gemeinde ist groß, und viele Menschen kamen zum Eröffnungsfest, um Christoph und sein neues Geschäft zu unterstützen. Lilienfelds Bürgermeister Manuel Aichberger war ebenfalls tief erfreut und erklärte, dass dies ein bedeutender Tag für die ganze Region sei. „Die Stadtgemeinde freut sich über jede Betriebsansiedelung und wir sind in Kontakt, um Unterstützung anzubieten,“ betonte er und fügte hinzu, dass es wichtig ist, dass die Verbraucher lokal einkaufen.
Ein Traum wird wahr
Für Christoph war es schon immer ein Lebenstraum, eine eigene Fleischerei zu führen. „Es war mir wichtig, qualitativ hochwertige Produkte anzubieten, in einem Umfeld, das ich gestalten kann“, sagt er im Interview. Trotz der Herausforderungen, die die aktuelle Energiekrise mit sich bringt, hat Christoph den Mut, diesen Schritt zu wagen. Er betont, dass Qualität für ihn an erster Stelle steht und er sicher ist, dass die Menschen dies zu schätzen wissen werden.
Sein Werdegang ist ebenso bemerkenswert. Christoph wuchs im Umfeld eines Schlachthofes auf, wo auch sein Vater arbeitete. „Ich hatte schon früh Einblicke in das Fleischerhandwerk. Es war schwierig, eine Lehrstelle zu finden, aber ich bin dankbar, dass ich dann die Chance bekommen habe, meine Ausbildung zu machen“, blickt er zurück. Nach einer kurzen Phase in einem anderen Beruf kehrte er schnell zu seiner Leidenschaft zurück und entschied sich, den eigenen Weg zu gehen.
Gemeinschaft und Vorfreude
Die Eröffnung der Fleischerei hat in der Gemeinde eine Welle der Vorfreude ausgelöst. Menschen sehnen sich nach den guten alten Zeiten, als der Fleischer ihres Vertrauens ein fester Bestandteil des Lebens war. Viele schätzen das Handwerk und die persönliche Beratung vor Ort. „Die Menschen freuen sich, dass wieder ein Fleischbetrieb öffnet, und die Vorfreude auf unsere Wurstwaren, insbesondere den beliebten Leberkäse, ist riesig“, erzählt Christoph begeistert.
Die Unterstützung von Herbert Illmeyer, dem ehemaligen Betreiber, der ihm sogar das Rezept des beliebten Leberkäses anvertraut hat, zeigt, wie sehr Gemeinschaftsgeist in Lilienfeld geschätzt wird. Christoph erwähnt, dass der Zusammenhalt in der Gemeinde wirklich einzigartig ist: „Wir wurden mit offenen Armen empfangen“, freut er sich.
Wenn Sie also auf der Suche nach frischen, hochwertigen Fleischprodukten sind, schauen Sie unbedingt bei „Der Fleischfürst“ vorbei. Christoph und sein Team freuen sich darauf, Ihnen erstklassige Produkte und einen persönlichen Service zu bieten. Lokale Einkäufe stärken nicht nur die Gemeinschaft, sondern bieten auch die Gelegenheit, direkt von den Herstellern zu erfahren, woher die Produkte kommen und wie sie zubereitet werden können. Viel Spaß beim Schlemmen!
Bild:
Christoph Kerschner ist der neue Fleischer in Lilienfeld. © Andrew Likeness