Familie Mandl eröffnet Nah & Frisch-Markt mit Café in Großraming!

Die Familie Mandl in Großraming hat mit viel Leidenschaft einen neuen Weg eingeschlagen und eröffnet ihr erstes Nah & Frisch-Geschäft. Thomas Mandl, der das Familienunternehmen bereits seit 2018 leitet, möchte damit nicht nur eine Anlaufstelle für frische Lebensmittel bieten, sondern auch die Tradition der Fleischerei fortführen. Unterstützt von seiner Familie hat er sich dazu entschlossen, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen und einen modernen Lebensmittelmarkt zu schaffen, der die Bedürfnisse der Gemeinde bestens erfüllt.

Vor einigen Monaten war die alte Fleischerei noch der zentrale Anlaufpunkt für die Belieferung mit Fleischerzeugnissen. Doch als Bürgermeister Günther Grossauer die Idee eines Lebensmittelmarktes präsentierte, wurde bei Mandls schnell klar, dass es Zeit für Veränderungen war. Thomas versammelte seine Familie, darunter seine Eltern Sonja und Willibald, sowie seine Schwester Lisa-Maria und seine Frau Melanie, um gemeinsam an einem Konzept zu arbeiten, das nicht nur einen Shop-in-Shop mit der Fleischtheke bieten sollte, sondern auch ein Café und Bistro als sozialen Treffpunkt integrieren sollte. „Sehr rasch waren wir uns einig: Das Projekt packen wir an!”, erinnert er sich.

Herzstück des neuen Marktes

Im April 2023 war es dann soweit: Nach monatelanger Planung und zügigem Bau konnte der neue Markt eröffnet werden. Der Lebensmittelmarkt umfasst 350 Quadratmeter und bietet auf einem Drittel der Fläche ein einladendes Café und Bistro. Hier können die Besucher nicht nur frische Fleischspezialitäten kaufen, sondern auch köstliche Gerichte und ein reichhaltiges Frühstück genießen. Die Mandl-Fleischtheke ist die Hauptattraktion und bietet eine Vielzahl von hausgemachten Fleisch- und Wurstspezialitäten, die direkt aus der eigenen Produktion stammen.

Die Auswahl reicht von traditionellen Würsteln bis zu speziell hergestellten Schinkenvariationen. Ein weiteres Plus: Durch die Eröffnung wurden 12 neue Arbeitsplätze geschaffen, was der Gemeinde zugutekommt. Lisa-Maria Mandl leitet den neuen Markt, unterstützt von ihrer Schwester Michaela, die als Stellvertreterin fungiert.

Ein Unternehmen mit Geschichte

Die Wurzeln der Fleischerei Mandl reichen bis ins Jahr 1952 zurück, als Maria und Ernst Mandl das Unternehmen gründeten. Die zweite Generation, vertreten durch Sonja und Willibald Mandl, baute das Geschäft weiter aus und verlegte sogar die Schlachtung und Zerlegung an einen eigenen Standort, wo heute eine Vielzahl von Tieren für die eigene Produktion geschlachtet werden. Auch die traditionelle Verarbeitung von Fleisch für regionale Produkte gehört zum Angebot.

Besonders stolz ist die Familie auf ihre handwerklich hergestellten Produkte und die Bemühungen, vom Aussterben bedrohte Wurstsorten zu erhalten. Ihr breites Grillsortiment ist ebenso beliebt wie die verschiedenen Schinkenspezialitäten. Für Feiern und Veranstaltungen bietet die Fleischerei auch einen Catering-Service an, der sehr gefragt ist.

Die Eröffnung des neuen Marktes wurde mit einer festlichen Feier im Mai gewürdigt, bei der auch zahlreiche Ehrengäste anwesend waren, darunter der Vizepräsident der Wirtschaftskammer Oberösterreich. Die Veranstaltung wurde von einem musikalischen Auftritt der elfjährigen Maria Mandl gekrönt, die mit ihrem Ziehharmonika-Solo alle Gäste begeisterte.

Thomas Mandl freut sich über den neuen Schritt und die Unterstützung seiner Familie: „Wir ziehen alle an einem Strang. Die Familie ist unsere Stärke und verbunden mit unserer Leidenschaft für das Handwerk glauben wir fest an eine erfolgreiche Zukunft.“ Die Familie Mandl zeigt somit eindrucksvoll, wie Tradition und frische Ideen Hand in Hand gehen können, um das lokale Angebot zu bereichern.

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Das neue Geschäft der Familie Mandl in Großraming im Ennstal: mit Fleischerei sowie Café und Bistro. © HaRo